Suvd-Erden Baljinnayam och hennes mamma driver redan Esa sushi i Ludvika. Nu utökar familjen restaurangverksamheten med en systerkrog i grannkommunen.
– Vi tror att det finns ett behov i Smedjebacken av en renodlad sushirestaurang, men vi har ju också asiatiska varmrätter, rullar och sådant, säger hon.
Just nu håller bland annat hennes pappa G. Baljinnyam och Enkh Tuvshin på att renovera lokaler som stått tomma under lång tid på Vasagatan.
Redan den 15 september planerar familjen att öppna den nya restaurangen där. Till en början räknar man med två anställda.
– Men vi kan behöva tre, säger Suvd-Erden Baljinnyam.
