ANNONS

Flera olika drömmar har gått i uppfyllelse när Karin Hedlöf och hennes brorsdotter Matilda Boström nu öppnar eget bageri i Ludvika. “Det är en härlig känsla”, säger Karin som byter bana efter nära 40 år som tandsköterska.
Foto: Karin Diffner

Familjedrömmar förenas i bageriet

LUDVIKA-SMEDJEBACKEN. Många drömmar och tillfälligheter har lett till att Matilda Boström och hennes faster Karin Hedlöf nu tar över ett bageri i Ludvika. – Vi hoppas kunderna ska känna sig hemma här och att de ska våga prova lite nytt, säger Matilda.

Drömmen om att ha ett eget bageri har levt länge i familjen som nu tar över Blå rutan i Ludvika.
– Vår farmor och hennes syster drev ett café i Dalsland, berättar Lars Eriksson.
Han är nu en av delägarna tillsammans med sin dotter Matilda Boström och sin ena syster Karin Hedlöf.
– Jag har alltid älskat att baka och drömt om att ha ett eget bageri, säger Karin som precis lämnat ett jobb som tandsköterska efter nästan 40 år i yrket.

Familjerna har bott i Stockholm och i England men fått smak för Västerbergslagen tack vare Lars och Karins andra syster Kerstin Martinelle Engberg. Hennes dröm var att ha en gård med djur och den förverkligade hon i slutet av 1980-talet genom att flytta till Smedjebacken.
– Och hon lockade hit mig när hon startade ett gym i Borlänge, berättar Matilda.

Väl i Smedjebacken träffade Matilda sin blivande man som hon nu skaffat fyra barn med. Bäst som hon funderade över vad hon skulle göra efter mammaledigheten fick hon ett sms från pappa Lars där det stod: “Vill du köpa ett bageri med mig?”
Och det ville hon. Så nu äger Matilda det tillsammans med sin far och faster.
– Men det är jag och Karin som ska driva det, förklarar Matilda.

Den 5 juli öppnar de för första gången dörren till sitt eget bageri och café som får namnet Hembageriet Blå rutan.
– Vi kommer att ha öppet hus hela första veckan med provsmakning.
Men fram tills dess gäller det att lära sig så mycket som möjligt av de gamla ägarna Ilonka Schroeter och Heiko Kirstein som ska flytta tillbaka till Tyskland.
– Bageriet kunde inte ha fått bättre ägare, säger Ilonka.

Matilda och Karin passar också på att träffa Per Ilar som drev bageriet i närmare 30 år för att få höra historiken och lära sig av hans erfarenhet.
– Det gäller att vara ihärdig och inte deppa ihop om det inte går ihop i kassan varje dag, uppmanar han.
Själv köpte han bageriet en dag när han var trött på sin skrala lärlingslön på åtta kronor i timmen på ett annat konditori.
– Jag cyklade förbi på hemväg och gick in och pratade med Kurt. Samma dag bestämdes att jag skulle köpa det – för 25 000 kronor, minns Per.
Matilda och Karin vill sätta sin egen prägel på verksamheten, bland annat genom att baka mer matbröd och en del engelska bakverk. De kommer också att behålla de specialiteter som kunderna gillar, bland annat munklängden som också kallas en “gädda”.
– Det är lustigt att de tror att den uppfanns i Smedjebacken när det var egentligen var Per som gjorde den här från början, säger Matilda och skrattar.

Fakta/Hembageriet Blå rutan
Hembageriet startades 1968 i en gammal Konsumbutik av Kurt Olsson från Smedjebacken.
1969 köpte Per Ilar bageriet och drev det tillsammans med sin fru Irene i nästan 30 år.
Sedan han slutade har bageriet haft fyra ägare. De sista tre åren har Heiko Kirstein och Ilonka Schroeter drivit det men väljer nu att flytta tillbaka till Tyskland.
Från och med juli ägs företaget av tre familjer och drivs av två av ägarna, Matilda Boström och Karin Hedlöf.

Fakta/Matilda Boström
Ålder: 32 år.
Bor: I Smedjebacken.
Familj: Martin, 36, Viggo, 5, Vilma, 4, Lily, 2, och Lo, 1 år.
Yrke: Bagare.
Intressen: Motion, promenader och att lyssna på poddar.

Fakta/Karin Hedlöf
Ålder: 57 år.
Bor: Precis nyinflyttad till Smedjebacken från Tumba.
Familj: Peter, 55, Allis, 26 och Isak, 24.
Yrke: Bagare.
Intressen: Skogspromenader och att baka.

Dela på facebook
Facebook

ANNONS

Reporter

ANNONS

ANNONS